La ringraziamo per aver visitato il nostro sito e letto l’articolo “alla riscoperta della portulaca”.
Una versione vegana può essere fatta con farina di ceci; questi ultimi non sono privi di SFA ma, fatti 100 i grassi totali, la quota dei saturi è di circa il 13%.

Il giusto bilanciamento, pensato per la ricetta della frittata con erbe spontanee, è quello dell’arachidonico dell’uovo con l’alfa linolenico della portulaca.