SCIENZA & SALUTE
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Scienza & Salute è lo spazio editoriale di Lipinutragen dedicato alla divulgazione scientifica su membrana cellulare, lipidomica, nutrizione e prevenzione, con contenuti rivolti sia ai professionisti sanitari sia a un pubblico consapevole.
Scienza & Salute è il luogo in cui la scienza incontra la vita quotidiana.
Uno spazio di approfondimento dedicato a chi vuole capire come nutrizione, stile di vita e scelte quotidiane influenzino la salute a livello cellulare.
Attraverso articoli, analisi e approfondimenti basati su evidenze scientifiche, Lipinutragen promuove una cultura della salute fondata su conoscenza, consapevolezza e metodo.
▪ ULTIMI POST
Ricetta NUTRI-lipidomica: Radicchio e noci
La ricetta NUTRI-lipidomicaRadicchio e noci: un mix di elementi salutari e gustosi Un primo piatto consigliato a chi vuole un’alternativa di gusto e salute, adatta anche alle diete vegane e vegetariane; può rappresentare un pasto completo facendo seguire della verdura...
Fertilità: come difendersi dai “killer invisibili”
Fertilità: come difendersi dai "killer invisibili" La questione della fertilità andrebbe analizzata all’interno del contesto socio-economico di un paese perché gli elementi culturali influiscono sull’età del concepimento, posticipando nel tempo l’idea di avere dei...
Ricetta NUTRI-lipidomica: Castagne e castagnaccio
La ricetta NUTRI-lipidomicaCastagne e castagnaccio Il castagno è un albero diffuso nelle regioni temperate dell’emisfero nord. Tutte le varietà conosciute derivano dal castagno europeo Castanea sativa, tipica del bacino mediterraneo. Gli antichi greci lo chiamavano...
Il colesterolo: Dr. Jekyll o Mr. Hyde?
Il colesterolo: Dr. Jekyll o Mr. Hyde? I premi nobel Brown e Goldstein – scopritori dei recettori cellulari del colesterolo nel 1985 – paragonarono il colesterolo a “Giano-bifronte” riferendosi al fatto che la stessa molecola esprime funzioni essenziali per la vita ed...
Ricetta NUTRI-lipidomica: la riscoperta della portulaca
La ricetta NUTRI-lipidomicaLa riscoperta della portulaca L’alimentazione moderna è caratterizzata da alcuni aspetti nutrizionali non ottimali. Uno di questi è il rapporto dei grassi Omega-6 rispetto agli Omega-3, molto più alto rispetto al passato (1). Un modo...
La rivincita dei grassi
La rivincita dei grassi Già dagli anni 60, i grassi, il colesterolo da un lato e lo zucchero (saccarosio) dall’altro, sono stati messi sotto osservazione quali cause di rischio per la salute dal punto di vista cardiovascolare (1). Sempre in quegli anni risulta che la...
Infiammazione e nutrizione: quali comportamenti intraprendere?
Infiammazione e nutrizione: L’infiammazione è un processo fisiologico di difesa degli organismi superiori per proteggersi da infezioni o da agenti lesivi di varia natura. Tale fenomeno è volto all’eliminazione dell’agente infettante o del tessuto danneggiato e ad...
Ricetta NUTRI-lipidomica: Porridge mediterraneo
La ricetta NUTRI-lipidomica Porridge mediterraneo Si sa che la colazione dovrebbe essere un pasto importante, ricco ed equilibrato, ma spesso si ignora come farla in modo corretto cadendo nell’errore di farla troppo leggera o, addirittura, non farla per niente. Ecco...
Ricetta NUTRI-lipidomica: smoothie estivo funzionale per l’intestino
La ricetta NUTRI-lipidomica Smoothie estivo funzionale per l'intestino Un mix pieno di gusto che può, nel periodo estivo, sostituire un pasto, in quanto contiene tutti i nutrienti in modo bilanciato. Inoltre, la presenza del kefir e dei semi di chia ne conferiscono...
Ricetta NUTRI-lipidomica: tagliatelle “antistress” di farro e mazzancolle
La ricetta NUTRI-lipidomica Tagliatelle "antistress" di farro e mazzancolle Un primo piatto completo ed equilibrato, arricchito dalla presenza di curcuma e licopene per la protezione di proteine, lipidi e DNA dallo stress ossidativo. Ingredienti (per 2 persone):...
▪ MEMBRANA CELLULARE
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▪ Stile di vita e prevenzione
Pelle e capelli: come nutrirli dopo l’estate!
Il “cibo” per pelle e capelli Con l’estate va via anche la bellezza dei nostri capelli e della nostra pelle. L’alimentazione può aiutare soprattutto se scegliamo alimenti fonti di vitamina...
▪ INFIAMMAZIONE
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▪ Sport e performance
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▪ Metabolismo e nutrizione
Conosciamo insieme la dieta chetogenica
Regimi alimentari emergenti: LA DIETA CHETOGENICA La dieta chetogenica (KD) o anche chetonica come può incontrarsi in letteratura, è una dieta a scarsissimo apporto di carboidrati. Più che...
▪ Omega-3 e omega-6
DHA: acido grasso essenziale
DHA: acido grasso essenziale Tra gli omega 3 presenti nelle membrane eritrocitarie, EPA e DHA rivestono un ruolo particolarmente importante contribuendo, tra le altre cose, a...
▪ Approfondimenti scientifici
Fertilità: come difendersi dai “killer invisibili”
Fertilità: come difendersi dai "killer invisibili" La questione della fertilità andrebbe analizzata all’interno del contesto socio-economico di un paese perché gli elementi culturali...
▪ Ricette di nutrilipidomica
Riso venere con gamberetti, mela e nocciole
Riso venere: alcune nozioni Originariamente, la prima varietà di riso nero è stata ritrovata in Cina dove questa tipologia era definita come “proibita” ed al quale aveva accesso soltanto...
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