SCIENZA & SALUTE
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Scienza & Salute è lo spazio editoriale di Lipinutragen dedicato alla divulgazione scientifica su membrana cellulare, lipidomica, nutrizione e prevenzione, con contenuti rivolti sia ai professionisti sanitari sia a un pubblico consapevole.
Scienza & Salute è il luogo in cui la scienza incontra la vita quotidiana.
Uno spazio di approfondimento dedicato a chi vuole capire come nutrizione, stile di vita e scelte quotidiane influenzino la salute a livello cellulare.
Attraverso articoli, analisi e approfondimenti basati su evidenze scientifiche, Lipinutragen promuove una cultura della salute fondata su conoscenza, consapevolezza e metodo.
▪ ULTIMI POST
Insalata di frutta Nutra Pick con fiori di malva
Le proprietà di frutta e verdura Frutta e verdura possono essere considerate le nostre “medicine naturali” proprio perché possiedono notevoli proprietà benefiche. Molti medicinali di uso comune derivano infatti dalle piante, quindi portare in tavola quotidianamente...
LA RELAZIONE PELLE-INTESTINO
Il concetto di barriera In un precedente articolo abbiamo analizzato il concetto di barriera come componente essenziale a protezione dell'organismo nei confronti dell'ambiente esterno. Le barriere fisiologiche del nostro organismo sono: l'epidermide la mucosa...
Cubotti di tonno o salmone con panatura di semi di sesamo e papavero
Tutte le mamme conoscono il ruolo fondamentale del pesce nell’ambito di un’alimentazione sana ed equilibrata per il loro bambini, ma spesso inserire questo alimento nella routine alimentare dei più piccoli non è semplice. Il pesce è ricco di acidi grassi omega 3 e...
L’AUTOIMMUNITÀ È DONNA
Le malattie autoimmuni comprendono più di 80 malattie croniche che colpiscono quasi il 5% della popolazione nei paesi occidentali con effetti gravi ed invalidanti sulla qualità della vita di chi ne è affetto. Queste malattie possono interessare praticamente ogni...
Insalata cereali e sgombro
Privi di glutine ed eccellenti sotto il profilo nutrizionale (soprattutto proteico), ma anche gustosi, appaganti e incredibilmente versatili, i pseudo cereali contengono proteine in percentuale leggermente superiore ai cereali con apporto maggiore di lisina, un...
Plumcake integrale, kefir e noci
Negli ultimi anni il kefir ha riscosso sempre più successo tra i consumatori, come bevanda per colazione o merenda, ed è spesso consigliato dagli specialisti in nutrizione come alternativa allo yogurt. Inoltre, recentemente ha suscitato interesse nella comunità...
PRIMI ANNI DI VITA E GRASSI ESSENZIALI
Acidi grassi essenziali nei primi 1000 giorni di vita I primi 1000 giorni di vita di un bambino sono compresi tra il concepimento e il 2° compleanno. Si tratta di una finestra di tempo unica poiché durante questo periodo si determina lo sviluppo e la salute del...
Torta Mimosa Salata
Siete alla ricerca di un’idea per la Festa della Donna, ma siete stanchi della solita Torta Mimosa? Volete regalare un momento di benessere emotivo e anche una bella cenetta alle vostre mamme, sorelle o amiche del cuore? Segnatevi e provate la ricetta nutrilipidomica...
L’IMPATTO DELL’INDICE GLICEMICO
Partiamo dai carboidrati Per capire ed imparare ad usare l'indice glicemico, dobbiamo fare prima un breve ripasso del metabolismo dei carboidrati. Quando mangiamo cibo contenente carboidrati (ad esempio cereali, pasta o frutta) il sistema digestivo li spezzetta in...
Riso venere con gamberetti, mela e nocciole
Riso venere: alcune nozioni Originariamente, la prima varietà di riso nero è stata ritrovata in Cina dove questa tipologia era definita come “proibita” ed al quale aveva accesso soltanto l’Imperatore, in quanto difficilmente reperibile ed associato a virtù...
▪ MEMBRANA CELLULARE
MEMBRANA CELLULARE, LA NOSTRA SCELTA
A COSA SERVONO I GRASSI? È molto probabile che a questa domanda, tutti noi rispondiamo: i grassi costituiscono le nostre riserve energetiche (e dobbiamo fare di tutto per bruciarli perché...
▪ Stile di vita e prevenzione
LE BEVANDE VEGETALI NELLA DIETA LIPIDOMICA
Latte di mandorla, latte di cocco, bevanda di riso, avena o soia, sono probabilmente i drink vegetali più conosciuti e più di moda oggi in commercio. Negli ultimi anni si è assistito ad un...
▪ INFIAMMAZIONE
FIBROMIALGIA e infiammazione
Fibromialgia: una delle Sindromi da Sensibilizzazione Centrale La Sindrome da Sensibilizzazione Centrale è una definizione che riunisce tutte quelle condizioni che hanno una caratteristica...
▪ Sport e performance
Attività motoria e modulazione della fluidità di membrana
La membrana cellulare e parte dei suoi componenti La fosfatidilcolina (PC) e la fosfatidiletanolammina (PE) sono componenti della membrana cellulare e ne influenzano fortemente la fluidità...
▪ Ultime da Lipinutragen
ACCREDITAMENTO ISO/IEC 17025
Lipinutragen e gli avanzamenti in campo Biotech Lipinutragen, nata nel 2005 come spin-off del CNR di Bologna e leader da più di 15 anni nel campo della lipidomica, ha sviluppato sin dalla...
▪ Metabolismo e nutrizione
Il fegato e le sue cellule (epatociti)
L’equilibrio molecolare per mantenere una buona funzionalità epatica Il fegato è formato da cellule, gli epatociti, che sono l’80% della sua massa totale. Queste cellule sono vere e...
▪ Omega-3 e omega-6
INTEGRAZIONE DI OMEGA
L'essenzialità dei grassi La 4° uscita della Rubrica “Scelta dell’integratore” riguarda i grassi, molecole necessarie per il nostro organismo senza le quali la vita non esisterebbe. In...
▪ Approfondimenti scientifici
L’AUTOIMMUNITÀ È DONNA
Le malattie autoimmuni comprendono più di 80 malattie croniche che colpiscono quasi il 5% della popolazione nei paesi occidentali con effetti gravi ed invalidanti sulla qualità della vita...
▪ Ricette di nutrilipidomica
Insalata estiva LipiSALAD
Insalata detox dai grassi equilibrati Con l’arrivo del caldo si prediligono piatti freschi, dai sapori estivi, energizzanti e nutrienti. Il piatto iconico che racchiude tutte queste...
Per saperne di più