SCIENZA & SALUTE
BLOG EVOLUTO
Scienza & Salute è lo spazio editoriale di Lipinutragen dedicato alla divulgazione scientifica su membrana cellulare, lipidomica, nutrizione e prevenzione, con contenuti rivolti sia ai professionisti sanitari sia a un pubblico consapevole.
Scienza & Salute è il luogo in cui la scienza incontra la vita quotidiana.
Uno spazio di approfondimento dedicato a chi vuole capire come nutrizione, stile di vita e scelte quotidiane influenzino la salute a livello cellulare.
Attraverso articoli, analisi e approfondimenti basati su evidenze scientifiche, Lipinutragen promuove una cultura della salute fondata su conoscenza, consapevolezza e metodo.
▪ ULTIMI POST
Grassi: buoni, cattivi o in equilibrio? La lipidomica pratica dalla scienza alla tavola
Grassi: buoni, cattivi o in equilibrio? Negli ultimi anni si parla sempre più spesso di grassi, ma raramente in modo scientificamente fondato. Demonizzati per decenni o, al contrario, esaltati come “super nutrienti”, i lipidi sono in realtà elementi fondamentali per...
GLA TRA GLI OMEGA-6
ACIDI GRASSI POLINSATURI La composizione della membrana cellulare rispecchia il risultato di due fattori legati all’individuo: l’alimentazione e il metabolismo. Proprio guardando questa composizione, risulta evidente che si deve porre particolare attenzione alla...
Legu Crêpes
Crepes di lenticchie rosse Una versione salata delle crepes, dove l’ingrediente principe è uno dei legumi più antichi della storia ossia le lenticchie. Una pianta erbacea che trae le sue origini in Mesopotamia in tempi antichissimi, tanto che nel museo del Louvre sono...
ALLARME SOVRAPPESO
L’aumento ponderale “Siamo quello che mangiamo” così recita Ludwig Feuerbach ed ancora prima di lui Ippocrate; la consapevolezza di una connessione fra il nostro essere e la nostra alimentazione ha radici molto lontane, anche se in una società in costante movimento e...
Lipi Salmon Burger
Omega-3 a forma di burger Il burger è uno dei piatti della cucina americana che, da diversi anni, ha preso piede anche nel nostro paese. Un piatto unico, di facile consumo, sia per una pausa pranzo veloce che per una cena gourmet. La nostra proposta nutrilipidomica...
CONOSCENZA SUI GRASSI SATURI
Acidi grassi, i nostri amati lipidi La conoscenza dei lipidi in ambito scientifico è una delle più antiche. Da sempre, infatti, è noto quanto i grassi siano indispensabili alla vita, essendo costituenti fondamentali delle cellule. I lipidi vengono preparati...
ENERGIA E ANTIOX IN FORMATO SMOOTHIE
LipiSMOOTHIE ESTIVO Negli ultimi anni lo smoothie è diventato il simbolo della bevanda salutare per eccellenza. A seconda degli ingredienti utilizzati ha svariate proprietà: energizzante, idratante, mineralizzante, detossinante, nutriente o ricostituente. Lo...
LEGAME ZUCCHERI E GRASSI
Sapere scientifico su LipiMagazine Il blog LipiMagazine è nato circa 9 anni fa per divulgare il sapere scientifico che appartiene al nostro settore, e per sottolinearne la grande applicabilità nella vita quotidiana.In particolare, l’applicabilità della lipidomica di...
LIPIDOMICA E FUNZIONAMENTO DELL’EPATOCITA
Reazioni enzimatiche e acidi grassi Il fegato è l’organo principale deputato alla sintesi degli acidi grassi (lipogenesi); ha la “vocazione” di avviare la cascata di reazioni enzimatiche prevista per la lipogenesi. Senza grassi nessuna cellula può vivere e, anche per...
Insalata estiva LipiSALAD
Insalata detox dai grassi equilibrati Con l’arrivo del caldo si prediligono piatti freschi, dai sapori estivi, energizzanti e nutrienti. Il piatto iconico che racchiude tutte queste caratteristiche è una “bella insalatona”.Nella nostra insalata estiva LipiSALAD detox...
▪ MEMBRANA CELLULARE
CONOSCENZA SUI GRASSI SATURI
Acidi grassi, i nostri amati lipidi La conoscenza dei lipidi in ambito scientifico è una delle più antiche. Da sempre, infatti, è noto quanto i grassi siano indispensabili alla vita,...
▪ Metabolismo e nutrizione
ALLARME SOVRAPPESO
L’aumento ponderale “Siamo quello che mangiamo” così recita Ludwig Feuerbach ed ancora prima di lui Ippocrate; la consapevolezza di una connessione fra il nostro essere e la nostra...
▪ Stile di vita e prevenzione
EQUILIBRIO CELLULARE E FERTILITÀ
Fertilità: perché la membrana cellulare e i suoi grassi sono importantiDa sempre il concetto di fertilità è legato al destino favorevole delle specie viventi, non solo per l’evidente...
▪ Omega-3 e omega-6
GLA TRA GLI OMEGA-6
ACIDI GRASSI POLINSATURI La composizione della membrana cellulare rispecchia il risultato di due fattori legati all’individuo: l’alimentazione e il metabolismo. Proprio guardando questa...
▪ INFIAMMAZIONE
LA RELAZIONE PELLE-INTESTINO
Il concetto di barriera In un precedente articolo abbiamo analizzato il concetto di barriera come componente essenziale a protezione dell'organismo nei confronti dell'ambiente esterno. Le...
▪ Approfondimenti scientifici
STRESS CELLULARE: OSSIDATIVO O RADICALICO?
STRESS CELLULARE: DOVE INTERCETTARLO?La nostra vita è in uno stato di continuo equilibrio dinamico. Quotidianamente il nostro organismo è sottoposto a sollecitazioni di vario tipo, fattori...
▪ Sport e performance
Sport e alimentazione, il connubio vincente!
L’attività motoria è medicina Nel IV sec. A.C. Ippocrate includeva la ginnastica nelle medicine conservative, cioè preventive, concetto alla base dell’odierna medicina dello stile di vita,...
▪ Ricette di nutrilipidomica
Legu Crêpes
Crepes di lenticchie rosse Una versione salata delle crepes, dove l’ingrediente principe è uno dei legumi più antichi della storia ossia le lenticchie. Una pianta erbacea che trae le sue...
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