STRESS CELLULARE: DOVE INTERCETTARLO?

La nostra vita è in uno stato di continuo equilibrio dinamico. Quotidianamente il nostro organismo è sottoposto a sollecitazioni di vario tipo, fattori di stress che minano l’equilibrio fisiologico.

A livello cellulare, un fattore stressante può:

• innescare una risposta adattativa >> stimolo al raggiungimento di un nuovo equilibrio con vantaggi adattivi
• creare un danno reversibile >> stimolo a “sistemare” la condizione che ha causato lo stress
• creare un danno irreversibile e portare alla morte cellulare (apoptosi).

Condizioni quali sport intenso, stress psicofisico, infezioni, esposizione ad inquinanti, al sole o altre fonti di radiazioni, fumo, combinati con stili di vita sregolati e scarso apporto dietetico di antiossidanti, possono portare la cellula ad aumentare la produzione di radicali liberi. Condizioni nelle quali le difese antiossidanti si depauperano e la condizione di stress può non trovare compensazione.

STRESS OSSIDATIVO E STRESS RADICALICO: sono la stessa cosa?

Spesso si utilizza la parola stress ossidativo per indicare la formazione di radicali liberi.

Stress ossidativo e stress radicalico sono due diversi processi molecolari.

Durante il fenomeno dello stress si formano nella cellula le specie reattive all’ossigeno (ROS) di due tipi:
1) molecole ossidanti, come ad esempio l’acqua ossigenata

2) radicali liberi, come ad esempio i “famosi” radicali ossidrilici (OH•). I radicali liberi sono specie “transienti”, ovvero instabili, la cui vita media è assai più breve e la reattività assai diversa rispetto alle specie ossidanti.

Pertanto, nel primo caso si utilizza la dicitura “stress ossidativo”, mentre nel secondo caso è più appropriato parlare di “stress radicalico”.

Riconoscere se si tratta di stress ossidativo o di stress radicalico è importante quando si deve scegliere la strategia ANTI-STRESS, ma questa distinzione la può fare solo uno specialista che individuerà la sinergia ANTI-OSSIDANTE o ANTI-RADICALICA più adatta, anche attraverso l’analisi lipidomica di membrana.
Di conseguenza il “FAI DA TE” nello stress è sicuramente la peggiore scelta, perché fare ricorso ad antiossidanti senza sapere il processo molecolare può essere inutile o addirittura deleterio.

APPROFONDIMENTI A TEMA ANTIOX:

Alcune letture di approfondimento sul tema antiossidanti ed integrazione alimentare:

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