Mar 1, 2016 | Metabolismo e nutrizione, Salute e nutrizione molecolare
La margarina non idrogenata è salutare? Facciamo chiarezza per un’alimentazione consapevole. Conoscere è il primo passo per scegliere. Spinte dalla sempre MAGGIORE CONSAPEVOLEZZA ALIMENTARE dei consumatori, sempre più aziende stanno abbandonando...
Gen 27, 2016 | Metabolismo e nutrizione, Salute e nutrizione molecolare
La Dieta Mediterranea Dieta, dal greco “diaita”, vuol dire STILE DI VITA. La Dieta Mediterranea, dichiarata patrimonio Culturale dell’Umanità, è più che l’indicazione di alimenti da scegliere. Essa si basa sull’effetto positivo dell’interazione sociale che avviene nel...
Gen 19, 2016 | Metabolismo e nutrizione, Salute e nutrizione molecolare
La Dieta Lipidomica L’alimentazione moderna dei paesi più industrializzati è purtroppo pervasa da squilibri nutrizionali conseguenti ad errori alimentari tra i quali ricordiamo: un consumo eccessivo di carboidrati raffinati, di zuccheri semplici e di prodotti...
Gen 12, 2016 | Metabolismo e nutrizione, Salute e nutrizione molecolare
Parlare di “confronto” con altre diete rispetto alla dieta mediterranea è un progetto ambizioso, non solo per la “completezza” ma anche per la grande veridicità della dieta mediterranea con la sua varietà, la mancanza di eccessi, la completezza di elementi essenziali....
Lug 16, 2015 | Metabolismo e nutrizione, Salute e nutrizione molecolare
Le patologie cardiovascolari (CV) rimangono, a livello mondiale, la principale causa di morte ed uno dei fattori di disabilità che influenzano la qualità della vita.Elevati livelli di colesterolo sono tra i responsabili dell’incremento del rischio...
Giu 17, 2015 | Metabolismo e nutrizione, Salute e nutrizione molecolare
Al recente congresso europeo sull’obesità (ECO2015), svoltosi a Praga il 6-9 Maggio 2015, è stato confermato il dato dell’OMS sulle proiezioni dell’obesità che vedranno nel 2030 più della metà degli adulti al di sopra dei limiti di peso. L’obesità rappresenta...
