Cosa sono gli alimenti funzionali? L’Institute of Food Technologists (IFT) definisce gli alimenti funzionali in relazione al loro contenuto di componenti che forniscono benefici salutistici che vanno oltre le funzioni di base date da macro e...
Leggi tuttoAbbiamo chiesto alla Dr.ssa Carla Ferreri, Primo Ricercatore CNR – Area della Ricerca di Bologna, di rispondere a 3 domande chiave per far conoscere e comprendere l’analisi lipidomica di membrana cellulare: Cosa è l'analisi lipidomica di membrana...
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Nutrienti indispensabili vs. calorie “vuote” L’alimentazione è un fattore determinante per la salute umana. Paradossalmente, pur essendo note le linee guida per una sana alimentazione, queste vengono continuamente disattese, in particolare nei...
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L’analisi lipidomica di membrana cellulare disponibile nel canale medico e/o biologo nutrizionista Cos’è FAT PROFILE? FAT PROFILE è l’analisi lipidomica di membrana cellulare, particolarmente del GLOBULO ROSSO MATURO, sviluppata in collaborazione...
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INTESTINO: l’interfaccia tra l’ambiente esterno ed interno dell’organismo Nel gergo comune si identifica l’intestino con la sua attività escretoria, ma viene ignorato che questo organo è sede di molteplici funzioni, alcune delle quali producono...
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La salute inizia dalla spesa Il padre della medicina, Ippocrate, ci ha tramandato le famose parole sull’importante ruolo di come il cibo sia la nostra medicina. Facendo tesoro di questo concetto ricco di saggezza capiamo quanto sia importante...
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L’importanza dell’educazione alimentare La corretta alimentazione è un pilastro fondamentale per lo stato di salute dell’uomo ed è importante insegnarla e trasmetterla fin dall’infanzia e dall’età scolare. Le malattie croniche, un tempo legate...
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L'aumento delle malattie cronico degenerative Le malattie cardiovascolari rappresentano la prima causa di morte nei paesi occidentali. In Italia le malattie ischemiche del cuore, le malattie cerebrovascolari e altre malattie cardiache insieme...
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"Gli anziani ci dicono che dobbiamo usare i nostri cibi per mantenerci in salute e per essere ciò che noi siamo” (Elder Fred Erasmus, Yellowknives Dene First Nation) Il viaggio dell’uomo L’evoluzione e la storia dell’uomo sono accompagnate da...
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Sull’onda della ricerca del benessere È tempo di vacanze e l’alimentazione in questo particolare periodo dell’anno rappresenta una delle voce di spesa più importante per gli italiani, come da rapporto della Coldiretti 2017. Storicamente le ferie...
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Cosa si intende per “stanchezza”? La stanchezza può avere diverse origini ed essere la conseguenza di una patologia oppure il sintomo di un malessere diffuso e aspecifico. Per questo motivo è importante escludere una malattia o uno stato acuto...
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