Nov 6, 2020 | Metabolismo e nutrizione, Salute e nutrizione molecolare
L’educazione alimentare inizia nel grembo materno Siamo in un momento in cui la parola “pandemia” è diventata di uso quotidiano. Eppure, lo stesso termine viene da tempo usato per riferirsi a quelle patologie metaboliche, tipiche dell’età...
Ott 27, 2020 | Omega-3 e omega-6, Salute e nutrizione molecolare
La risposta immunitaria Il sistema immunitario svolge la sua azione di difesa dagli agenti patogeni mettendo in atto due tipi di risposta. La prima è quella del sistema immunitario innato, rapido e aspecifico, costituito da: barriere fisiche come la pelle e l’epitelio...
Ott 16, 2020 | Metabolismo e nutrizione, Salute e nutrizione molecolare
L’olio e la Giornata mondiale dell’Alimentazione 2020 Oggi è la Giornata mondiale dell’Alimentazione 2020 e noi abbiamo pensato di dedicarla agli oli, pilastri della nostra alimentazione e immancabili attori di tutte le nostre opere culinarie! Effettivamente,...
Ott 9, 2020 | Salute e nutrizione molecolare, Stile di vita e prevenzione
Il problema dell’autoimmunità Il sistema immunitario ha tra le sue funzioni quella di proteggere il corpo da agenti esterni quali virus o batteri attraverso la produzione di anticorpi (immunità acquisita) o di specifiche classi di leucociti (immunità innata)....
Set 25, 2020 | Salute e nutrizione molecolare
Il nostro blog LipiMagazine è nato per essere un contenitore di articoli ed informazioni di grande rilevanza scientifica con un risvolto pratico nella vita di tutti i giorni. L’articolo di oggi è l’apri fila di una serie di uscite sull’aspetto INTEGRAZIONE. Il mondo...
Set 11, 2020 | Omega-3 e omega-6, Salute e nutrizione molecolare
Omega-3 DHA: cos’è? DHA (acido docosaesaenoico), acido grasso polinsaturo a lunga catena della serie Omega-3, è una molecola fondamentale, componente dei fosfolipidi di vari organi, tra cui cuore, cervello e retina. I fosfolipidi (molecole composte da acidi grassi con...
