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17Feb

Nutrizione Molecolare in Pediatria

Nutrizione molecolare in pediatria L’età pediatrica rappresenta un periodo evolutivo dell’essere umano, nel quale l’alimentazione ha un ruolo fondamentale per sostenere correttamente le fasi di accrescimento e di sviluppo di nuove funzioni. Alle nostre latitudini assistiamo sin dall’infanzia ad eccessi calorici e a cattive abitudini alimentari generate non da una difficoltà nel reperire le risorse […]
19Gen

La Dieta Lipidomica

La Dieta Lipidomica L’alimentazione moderna dei paesi più industrializzati è purtroppo pervasa da squilibri nutrizionali conseguenti ad errori alimentari tra i quali ricordiamo: un consumo eccessivo di carboidrati raffinati, di zuccheri semplici e di prodotti industriali ricchi di grassi di cattiva qualità (‘junk food’), l’assunzione dannosa di alcol, un consumo non adeguato di frutta e […]
28Dic

Gravidanza e allattamento

Gravidanza e allattamento Ogni giorno le nostre cellule necessitano di nutrienti per svolgere le loro funzioni peculiari e per il loro ricambio, a seconda della specifica fase della vita in cui si trovano. Condizioni fisiologiche quali la gravidanza e l’allattamento richiedono fabbisogni nutrizionali particolari. Nella gravidanza si genera un nuovo individuo, costituito da miliardi di […]
06Lug

Celiachia e senso di stanchezza

“Celiachia: come diminuire il senso di stanchezza?” Frequentemente la celiachia è associata ad un senso di stanchezza e malessere generale riferiti dal soggetto.   La celiachia diagnosticata – risponde la D.ssa Carla Ferreri, Primo Ricercatore al CNR di Bologna – è una malattia di origine
11Giu

Olio di palma – Risponde la Dottoressa Carla Ferreri

L’Olio di Palma fa davvero così male? Quali patologie possono portare i grassi saturi?   Risponde la Dottoressa Carla Ferreriprimo ricercatore del CNR(Consiglio Nazionale delle Ricerche – Bologna), che si occupa da sempre di ricerca molecolare, co-autrice del libro Membrane Lipidomics for Personalized Health edito da Wiley, e vincitrice nel 2010 del premio ITWIN miglior […]