08Set
17Feb
Nutrizione Molecolare in Pediatria
Nutrizione molecolare in pediatria L’età pediatrica rappresenta un periodo evolutivo dell’essere umano, nel quale l’alimentazione ha un ruolo fondamentale per sostenere correttamente le fasi di accrescimento e di sviluppo di nuove funzioni. Alle nostre latitudini assistiamo sin dall’infanzia ad eccessi calorici e a cattive abitudini alimentari generate non da una difficoltà nel reperire le risorse […]
- Il 17 Febbraio 2016
- acido grasso, antiossidanti, DHA, educazione alimentare, grassi saturi, nutrizione pediatrica, obesità, omega3, parametri molecolari, profilo lipidomico Leggi di più
19Gen
La Dieta Lipidomica
La Dieta Lipidomica L’alimentazione moderna dei paesi più industrializzati è purtroppo pervasa da squilibri nutrizionali conseguenti ad errori alimentari tra i quali ricordiamo: un consumo eccessivo di carboidrati raffinati, di zuccheri semplici e di prodotti industriali ricchi di grassi di cattiva qualità (‘junk food’), l’assunzione dannosa di alcol, un consumo non adeguato di frutta e […]
- Il 19 Gennaio 2016
- acido grasso, antiossidanti, dieta lipidomica, grassi saturi, parametri molecolari, profilo lipidomico Leggi di più
28Dic
Gravidanza e allattamento
Gravidanza e allattamento Ogni giorno le nostre cellule necessitano di nutrienti per svolgere le loro funzioni peculiari e per il loro ricambio, a seconda della specifica fase della vita in cui si trovano. Condizioni fisiologiche quali la gravidanza e l’allattamento richiedono fabbisogni nutrizionali particolari. Nella gravidanza si genera un nuovo individuo, costituito da miliardi di […]
- Il 28 Dicembre 2015
- acido grasso, allattamento, antiossidanti, grassi saturi, gravidanza, omega3, parametri molecolari, PUFA Leggi di più
17Dic
La Magia Della Lipidomica
– TGR Leonardo del 15/12/2015 – La Magia Della Lipidomica La salute parte dalle cellule.
- Il 17 Dicembre 2015
- acido grasso, antiossidanti, dieta mediterranea, difese immunitarie, grassi saturi, infiammazioni, lipidomica, parametri molecolari, profilo lipidomico, radicali liberi Leggi di più
06Lug
Celiachia e senso di stanchezza
“Celiachia: come diminuire il senso di stanchezza?” Frequentemente la celiachia è associata ad un senso di stanchezza e malessere generale riferiti dal soggetto. La celiachia diagnosticata – risponde la D.ssa Carla Ferreri, Primo Ricercatore al CNR di Bologna – è una malattia di origine
- Il 6 Luglio 2015
- celiachia, difese immunitarie, grassi saturi, infiammazioni, oli idrogenati, olio di palma, omega6, parametri molecolari, sistema immunitario celiaco Leggi di più
26Giu
Grassi o carboidrati: quali alimenti evitare nella dieta?
Grassi o carboidrati, quali sono gli alimenti da evitare per mantenere la linea? La D.ssa Carla Ferreri (Primo Ricercatore al CNR di Bologna), contribuisce ad aumentare le nostre conoscenze sulla sana alimentazione ampliandone la visione attraverso “il punto di vista molecolare”.
- Il 26 Giugno 2015
- carboidrati, grassi idrogenati, grassi saturi, insulina Leggi di più
11Giu
Olio di palma – Risponde la Dottoressa Carla Ferreri
L’Olio di Palma fa davvero così male? Quali patologie possono portare i grassi saturi? Risponde la Dottoressa Carla Ferreriprimo ricercatore del CNR(Consiglio Nazionale delle Ricerche – Bologna), che si occupa da sempre di ricerca molecolare, co-autrice del libro Membrane Lipidomics for Personalized Health edito da Wiley, e vincitrice nel 2010 del premio ITWIN miglior […]
- Il 11 Giugno 2015
- grassi nocivi, grassi saturi, olio di palma Leggi di più