Nov 1, 2019 | Metabolismo e nutrizione, Salute e nutrizione molecolare
Regimi alimentari emergenti: LA DIETA CHETOGENICA La dieta chetogenica (KD) o anche chetonica come può incontrarsi in letteratura, è una dieta a scarsissimo apporto di carboidrati. Più che dieta, per le potenzialità e per l’applicazione in determinate condizioni...
Ott 11, 2019 | Ricette di nutrilipidomica
I benefici della melagrana La melagrana è un frutto sorprendente non solo per la sua bellezza e bontà, ma anche per la sua funzionalità e versatilità. I suoi arilli hanno un colore variabile dal bianco al rosso rubino e un’acidità più o meno spiccata, perciò il frutto...
Ott 4, 2019 | Salute e nutrizione molecolare, Stile di vita e prevenzione
Alimenti come modulatori epigenetici ed infiammazione sistemica di basso grado Come può un alimento avere un ruolo tanto importante nel determinare uno stato di salute o di malattia? La risposta è l’epigenetica con i modulatori epigenetici. Ogni alimento è costituito...
Set 27, 2019 | Ricette di nutrilipidomica
Le nocciole e l’autunno Con l’approssimarsi dell’autunno le nocciole sono pronte per la raccolta; la loro versatilità, le possibilità di utilizzo come semi interi o ridotti in granella e farina, ne permette l’utilizzo in diverse preparazioni. Fagottino di mela...
Set 20, 2019 | Attualità Scientifica, Stile di vita e prevenzione
Gli effetti sul nostro organismo delle bevande zuccherate Il numero di pubblicazioni che mostrano un aumento dell’obesità e un effetto negativo sulla salute legato all’abitudine di consumare bevande zuccherate è in crescita. All’obesità sono infatti associate...
Set 10, 2019 | Membrana cellulare, Salute e nutrizione molecolare
Lipidomica di membrana: premessa E’ vero che molte sono le notizie presenti sulla rete e che, soprattutto in medicina, si debba fare un vero e proprio “slalom” mentre si legge: si dovrebbe poter distinguere tra ciò che ha solide basi di conoscenza e validazione nel...
Ago 30, 2019 | Stile di vita e prevenzione
Il “cibo” per pelle e capelli Con l’estate va via anche la bellezza dei nostri capelli e della nostra pelle. L’alimentazione può aiutare soprattutto se scegliamo alimenti fonti di vitamina F (acido linoleico e acido alfa-linolenico). La vitamina F è sensibile al...
Ago 9, 2019 | Metabolismo e nutrizione, Salute e nutrizione molecolare
Mantenere in efficienza la nostra “macchina” per combattere la stanchezza In modo molto semplicistico potremo paragonare il corpo umano ad una macchina. Pur avendo una complessità inimmaginabile – si pensi solo ai miliardi di miliardi di reazioni biochimiche che...
Lug 26, 2019 | Ricette di nutrilipidomica
L’estate è la stagione nella quale il consumo di bevande aumenta considerevolmente. La scelta di centrifugati ed estratti sta prevalendo ormai da tempo sulle bevande pronte, spesso gassate e molto zuccherate. Ma su quali fattori dobbiamo orientare la scelta perché la...
Lug 5, 2019 | Approfondimenti scientifici, Attualità Scientifica
Esiste un legame tra, la salute e la longevità con la presenza di uno scopo nella vita? La lunghezza della vita media si è notevolmente allungata negli ultimi anni con i progressi della medicina e il miglioramento della qualità della vita. La ricerca scientifica si è...
