Lug 26, 2019 | Salute e nutrizione molecolare
Summer is the season in which the consumption of drinks increases considerably. The choice of centrifugation and extracts has long prevailed over ready-to-drink drinks, which are often carbonated and very sugary. But on what factors should we direct and concentrate...
Giu 28, 2019 | Salute e nutrizione molecolare, Stile di vita e prevenzione
Considerazioni “a valle”… Noi siamo parte di un ecosistema…ma cosa è esattamente un ecosistema? Un qualsiasi vocabolario lo definisce come un: “insieme di esseri viventi e materia non vivente che interagiscono in un ambiente, costituendo un sistema...
Giu 21, 2019 | Salute e nutrizione molecolare
Wholemeal rice with avocado with summer aroma The idea of the fruit that we are familiar with, reminds us of the dessert, the end of the meal. In reality, this happens because the fruit we are used to consume, usually contains sugars, water, vitamins, trace elements...
Giu 7, 2019 | Salute e nutrizione molecolare, Stile di vita e prevenzione
Invecchiare in salute: from Lifespan to Healthspan Qualche settimana fa sul periodico The New Yorker è uscito un articolo dal titolo: Can We Live Longer but Stay Younger? La domanda di una vita non solo più lunga ma in salute sta emergendo a seguito...
Mag 24, 2019 | Salute e nutrizione molecolare
Sage-flavored onion sauce Onion is a food with often neglected beneficial properties, due to its strong and permanent taste. However, if we choose a delicate variety such us the DOP of Acquaviva, or the red of Tropea, both rich in anthocyanins, powerful antioxidants,...
Mag 17, 2019 | Omega-3 e omega-6, Salute e nutrizione molecolare, Stile di vita e prevenzione
L’attività biologica degli integratori alimentari: “Non usare gli integratori alimentari come sostituti di una dieta varia ed equilibrata, nel contesto di uno stile di vita sano e attivo. Ricorda che un integratore alimentare non può “compensare” i comportamenti...
