Apr 30, 2019 | Salute e nutrizione molecolare
Advises for grilling Although it is not advisable to grill regularly, with a few small tricks you can occasionally enjoy the taste that this type of cooking is able to give the food. Amongst other things, eating raw vegetables or a fruit at the end of a meal gives it...
Apr 5, 2019 | Infiammazione, Salute e nutrizione molecolare
Cosa rientra sotto la categoria delle “allergie”: La primavera è il periodo dell’anno in cui la natura si risveglia, ma con essa si risveglia anche la sintomatologia di tante persone che soffrono di allergia da inalanti, come i pollini. Esistono inoltre...
Mar 29, 2019 | Metabolismo e nutrizione, Salute e nutrizione molecolare
La Circadianità: esiste l’orologio biologico e c’è relazione con il metabolismo? Il premio Nobel per la medicina o la fisiologia nel 2017 è stato assegnato a 3 ricercatori statunitensi per le loro scoperte sui meccanismi molecolari che controllano i ritmi...
Mar 22, 2019 | Salute e nutrizione molecolare
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Feb 22, 2019 | Salute e nutrizione molecolare
Nuova ricetta lipidomica per il Carnevale Le chiacchiere, anche dette frappe o crostoli, sono un dolce povero per semplicità e numero di ingredienti. L’origine delle chiacchiere risalirebbe all’antica Roma in cui venivano preparati, in occasione dei Saturnali, dei...
Feb 22, 2019 | Salute e nutrizione molecolare
New lipidomic recipe for Carnival Chiacchiere, also called frappe or crostoli, are a poor cake for simplicity and number of ingredients. The origin dates back to ancient Rome where, on the occasion of the Saturnali, sweets made of flour and eggs were prepared and...
