Gen 15, 2021 | Approfondimenti scientifici, Salute e nutrizione molecolare
STEATOSI EPATICA NON-ALCOLICA La steatosi epatica non alcolica (NAFLD) rappresenta la forma più comune di malattia epatica cronica in tutto il mondo (circa il 25% della popolazione generale), e tra i pazienti, una percentuale non certo trascurabile (3-5%) sviluppa...
Dic 15, 2020 | Salute e nutrizione molecolare, Stile di vita e prevenzione
Benessere intestinale: il sistema della BARRIERA Il nostro corpo interagisce con l’ambiente esterno attraverso gli organi epiteliali che rappresentano delle vere e proprie strutture difensive organizzate a protezione dell’organismo dagli agenti esterni.Uno...
Dic 9, 2020 | Metabolismo e nutrizione, Salute e nutrizione molecolare
Rubrica SCELTA DELL’INTEGRATORE Nel primo articolo della rubrica SCELTA DELL’INTEGRATORE abbiamo affrontato un tema vasto e generale ma di fondamentale importanza nelle scelte di acquisto quotidiane: come scegliamo correttamente un integratore? Oggi, con questo...
Nov 6, 2020 | Metabolismo e nutrizione, Salute e nutrizione molecolare
L’educazione alimentare inizia nel grembo materno Siamo in un momento in cui la parola “pandemia” è diventata di uso quotidiano. Eppure, lo stesso termine viene da tempo usato per riferirsi a quelle patologie metaboliche, tipiche dell’età...
Ott 27, 2020 | Omega-3 e omega-6, Salute e nutrizione molecolare
La risposta immunitaria Il sistema immunitario svolge la sua azione di difesa dagli agenti patogeni mettendo in atto due tipi di risposta. La prima è quella del sistema immunitario innato, rapido e aspecifico, costituito da: barriere fisiche come la pelle e l’epitelio...
Ott 16, 2020 | Metabolismo e nutrizione, Salute e nutrizione molecolare
L’olio e la Giornata mondiale dell’Alimentazione 2020 Oggi è la Giornata mondiale dell’Alimentazione 2020 e noi abbiamo pensato di dedicarla agli oli, pilastri della nostra alimentazione e immancabili attori di tutte le nostre opere culinarie! Effettivamente,...
