Mag 26, 2017 | Ricette di nutrilipidomica
Proprietà e virtù delle fragole La fragola (Fragaria vesca) è una pianta molto diffusa della famiglia delle Rosacee molto diffusa e rappresenta un tipico frutto della cultura mediterranea. Oltre ad essere particolarmente saporita e profumata – da qui la derivazione...
Mag 12, 2017 | Infiammazione, Salute e nutrizione molecolare
Gluten Sensitivity Le intolleranze legate al glutine e alle proteine del frumento – celiachia, sensibilità al glutine/frumento e allergia al grano – riguardano un numero sempre maggiore di persone e possono manifestarsi con sintomi intestinali ed...
Mag 12, 2017 | Molecular health and nutrition
What is Non-Celiac Gluten Sensitivity? Wheat gluten and protein intolerance – celiac disease, gluten sensitivity and wheat allergy – affect an increasing number of people and can manifest with intestinal and extra-intestinal symptoms including: abdominal...
Apr 21, 2017 | Salute e nutrizione molecolare
Food Resources: the importance of legumes The 2016 has been declared, by the UN / FAO, the international year of legumes. These include beans, chickpeas, lentils, peas, soybeans, beans, as well as many local varieties of legumes. The challenges that humanity will face...
Apr 21, 2017 | Ricette di nutrilipidomica
Risorse alimentari: l’importanza dei legumi Il 2016 è stato dichiarato dall’ONU /FAO l’anno internazionale dei legumi; questi includono i fagioli, i ceci, le lenticchie, i piselli, la soia, le fave, nonché molte varietà locali di leguminose. Le sfide che l’umanità...
Apr 7, 2017 | Molecular health and nutrition
The concept of beauty The ideal of beauty has changed considerably in the course of human history, but biologically related to the concept of attraction between the sexes and reproductive success, to the ability to pass on their genes to their children. Once, a...
Apr 7, 2017 | Salute e nutrizione molecolare, Stile di vita e prevenzione
Il concetto di bellezza L’ideale di bellezza ha subito notevoli cambiamenti nel corso della storia dell’uomo, ma resta biologicamente legato al concetto di attrazione tra i due sessi e al successo riproduttivo, pertanto alla capacità di trasmettere i propri geni ai...
Mar 24, 2017 | Salute e nutrizione molecolare
Properties and benefits of buckwheat Buckwheat (Fagopyrum esculentum) is a “grain noble” that belongs to the Polygonaceae family, and therefore belong to the group of so-called pseudo cereals. Here below, some of its features: High proteic biological value...
Mar 24, 2017 | Ricette di nutrilipidomica
Proprietà e benefici del grano saraceno Il grano saraceno (Fagopirum esculentum) è un “nobile chicco” che appartiene alla famiglia delle Poligonacee e pertanto rientra nel gruppo dei cosiddetti pseudo cereali. Vediamo alcune delle sue peculiarità: alto valore...
Mar 10, 2017 | Molecular health and nutrition
What is Celiac Disease? The celiac disease (CD) is an autoimmune illness characterized by a chronic inflammation of the small intestine; in this pathology is verified a flattening of the villi, owed – in genetically predisposed subjects – to the irritating...
