Gen 24, 2022 | Infiammazione, Salute e nutrizione molecolare
L’infiammazione cronica sistemica Negli ultimi tre decenni è aumentata drasticamente l’incidenza di malattie croniche cardiovascolari, respiratorie, neurodegenerative, autoimmunitarie, di diabete e tumori nella popolazione mondiale. Si è visto che alcuni...
Gen 24, 2022 | Molecular health and nutrition
Chronic systemic inflammation Over the past three decades, the incidence of chronic cardiovascular, respiratory, neurodegenerative, autoimmune, diabetes and cancer diseases in the world population has drastically increased. It has been observed that some social,...
Gen 5, 2022 | Salute e nutrizione molecolare
Sweet yes, with balanced fats! The raviole are typical sweets of Bologna’s peasant tradition on the occasion of the Saint Joseph celebration, on March 19. Nowadays they are produced and consumed all year round. That’s why we thought of the Epiphany as a time of...
Gen 5, 2022 | Salute e nutrizione molecolare
Dolce sì, con i grassi equilibrati! Le raviole sono dei dolci tipici della tradizione contadina bolognese, consumate storicamente in occasione della festa di San Giuseppe, il 19 marzo. Oggigiorno vengono prodotte e consumate tutto l’anno. Ecco perché abbiamo pensato...
Dic 10, 2021 | Salute e nutrizione molecolare, Stile di vita e prevenzione
LA VITA IN EQUILIBRIO DINAMICO La nostra vita è in uno stato di continuo equilibrio dinamico per cui, in risposta a sollecitazioni di vario tipo, il nostro organismo mette in atto processi adattativi in modo da garantire il mantenimento dello stato di salute. Queste...
Dic 10, 2021 | Molecular health and nutrition
LIFE IN DYNAMIC BALANCE Our life is in a continuous dynamic equilibrium state for which, in response to various types of stresses, our body implements adaptive processes in order to guarantee the maintenance of the state of health. These requests represent stress...
Nov 17, 2021 | Molecular health and nutrition
The support of lipidomics in reading label The principle at the basis of membrane lipidomics is the balance between the lipid components. Saturated, monounsaturated and polyunsaturated fatty acids (omega-3 and omega-6), in the right quantities and proportions, allow...
Nov 17, 2021 | Salute e nutrizione molecolare
Il supporto della lipidomica nella lettura Il principio alla base della lipidomica di membrana è l’equilibrio fra le componenti lipidiche. Gli acidi grassi saturi, monoinsaturi e polinsaturi (omega-3 e omega-6), nelle giuste quantità e proporzioni, permettono il...
Ott 29, 2021 | Salute e nutrizione molecolare, Stile di vita e prevenzione
LA BARRIERA CUTANEA La barriera cutanea è una delle prime linee di protezione contro gli agenti esterni, fra i quali agenti irritanti, allergeni, batteri e virus, radicali liberi e raggi UV. È quindi comprensibile come un danno protratto sulla barriera cutanea possa...
Ott 29, 2021 | Molecular health and nutrition
THE SKIN BARRIER The skin fence is one of the first lines of protection against external agents, including irritants, allergens, bacteria and viruses, free radicals and UV rays. It is therefore comprehensible how prolonged damage to the skin barrier can represent a...
