Apr 8, 2022 | Metabolismo e nutrizione, Ricette di nutrilipidomica
Negli ultimi anni il kefir ha riscosso sempre più successo tra i consumatori, come bevanda per colazione o merenda, ed è spesso consigliato dagli specialisti in nutrizione come alternativa allo yogurt. Inoltre, recentemente ha suscitato interesse nella comunità...
Apr 8, 2022 | Salute e nutrizione molecolare
Lately, kefir has become more and more popular among the consumers as a breakfast drink or snack, and is often recommended by nutrition specialists as an alternative to yogurt. In addition, it has recently sparked interest in the scientific community for its many...
Mar 29, 2022 | Molecular health and nutrition
Essential fatty acids in the first 1000 days of life The first 1000 days of a baby’s life are between conception and 2nd birthday. This is an unique lapse of time mainly because during this period the development and health of the child is determined. Regarding...
Mar 29, 2022 | Omega-3 e omega-6, Salute e nutrizione molecolare
Acidi grassi essenziali nei primi 1000 giorni di vita I primi 1000 giorni di vita di un bambino sono compresi tra il concepimento e il 2° compleanno. Si tratta di una finestra di tempo unica poiché durante questo periodo si determina lo sviluppo e la salute del...
Mar 8, 2022 | Ricette di nutrilipidomica
Siete alla ricerca di un’idea per la Festa della Donna, ma siete stanchi della solita Torta Mimosa? Volete regalare un momento di benessere emotivo e anche una bella cenetta alle vostre mamme, sorelle o amiche del cuore? Segnatevi e provate la ricetta nutrilipidomica...
Mar 8, 2022 | Salute e nutrizione molecolare
Are you looking for an idea for Women’s Day, but you are bored of the usual Mimosa Cake? Do you want to give a moment of emotional well-being and also a nice dinner to your mothers, sisters or best friends? Note down and allow us to inspire you with the...
Feb 23, 2022 | Molecular health and nutrition
Let’s start with carbohydrates To understand and learn how to use the glycemic index, first of all we must do a brief review of carbohydrate metabolism. When we eat food containing carbohydrates (such as cereals, pasta or fruit) the digestive system breaks them...
Feb 23, 2022 | Metabolismo e nutrizione, Salute e nutrizione molecolare
Partiamo dai carboidrati Per capire ed imparare ad usare l’indice glicemico, dobbiamo fare prima un breve ripasso del metabolismo dei carboidrati. Quando mangiamo cibo contenente carboidrati (ad esempio cereali, pasta o frutta) il sistema digestivo li spezzetta...
Feb 11, 2022 | Salute e nutrizione molecolare
Venere rice: some notions Originally, the first variety of black rice was found in China where this type was defined as “forbidden” and whither access only for the Emperor, as it was difficult to find and associated with “miraculous” virtues...
Feb 11, 2022 | Ricette di nutrilipidomica
Riso venere: alcune nozioni Originariamente, la prima varietà di riso nero è stata ritrovata in Cina dove questa tipologia era definita come “proibita” ed al quale aveva accesso soltanto l’Imperatore, in quanto difficilmente reperibile ed associato a virtù...
