Ott 21, 2022 | Metabolismo e nutrizione, Salute e nutrizione molecolare
Attenzione all’apporto di grassi polinsaturi essenzialiSecondo il rapporto EURISPES 2022 [1], in Italia i vegetariani rappresentano il 5,4% della popolazione mentre i vegani si attestano attorno all’1,3%. Tra i giovani la scelta vegana è più diffusa (il 4,8% di...
Set 20, 2022 | Membrana cellulare, Salute e nutrizione molecolare
Le occasioni del rinnovamento cellulare Con l’avanzare delle conoscenze in medicina molecolare, si è compreso che il patrimonio genetico non è tutto.Difatti, anche se la familiarità – ovvero ciò che è scritto nel DNA – può predisporre l’individuo verso certe...
Ago 29, 2022 | Salute e nutrizione molecolare, Stile di vita e prevenzione
Alla fine di questa estate estrema, fatta di temperature altissime, incendi, crollo di ghiacciai, mareggiate e trombe d’aria, possiamo definitivamente ammettere che la crisi climatica è già qui. Nonostante gli obiettivi fissati dagli Accordi mondiali sul clima,...
Lug 22, 2022 | Salute e nutrizione molecolare, Stile di vita e prevenzione
Latte di mandorla, latte di cocco, bevanda di riso, avena o soia, sono probabilmente i drink vegetali più conosciuti e più di moda oggi in commercio. Negli ultimi anni si è assistito ad un vero e proprio boom delle bevande vegetali, tanto che ora ci sono interi...
Lug 5, 2022 | Salute e nutrizione molecolare
Le proprietà di frutta e verdura Frutta e verdura possono essere considerate le nostre “medicine naturali” proprio perché possiedono notevoli proprietà benefiche. Molti medicinali di uso comune derivano infatti dalle piante, quindi portare in tavola quotidianamente...
Giu 24, 2022 | Infiammazione, Salute e nutrizione molecolare
Il concetto di barriera In un precedente articolo abbiamo analizzato il concetto di barriera come componente essenziale a protezione dell’organismo nei confronti dell’ambiente esterno. Le barriere fisiologiche del nostro organismo sono: l’epidermide...
