Parlare di “confronto” con altre diete rispetto alla dieta mediterranea è un progetto ambizioso, non solo per la “completezza” ma anche per la grande veridicità della dieta mediterranea con la sua varietà, la mancanza di eccessi, la completezza...
Leggi tuttoGravidanza e allattamento Ogni giorno le nostre cellule necessitano di nutrienti per svolgere le loro funzioni peculiari e per il loro ricambio, a seconda della specifica fase della vita in cui si trovano. Condizioni fisiologiche quali la...
Leggi tuttoCome possiamo comporre un carrello secondo la dieta mediterranea? La domanda è delicata e bisogna essere cauti quando si danno “istruzioni per l’uso”. Non dobbiamo dare adito a interpretazioni. La dieta mediterranea è equilibrata. C’è chi la...
Leggi tuttoLa dieta mediterranea è stata dichiarata dall’UNESCO patrimonio culturale dell’umanità anche perché è collegata agli stili di vita dei Paesi...
Leggi tuttoLa Dieta Mediterranea insegna una concetto molto importante: l’equilibrio! Dieta mediterranea – Longevità Una dieta che insegna ad usare solo alcuni elementi è una dieta che non va bene per tutta la vita e sicuramente non aiuta la...
Leggi tuttoLe patologie cardiovascolari (CV) rimangono, a livello mondiale, la principale causa di morte ed uno dei fattori di disabilità che influenzano la qualità della vita. Elevati livelli di colesterolo sono tra i responsabili dell’incremento del...
Leggi tutto“Gli integratori, in generale, vengono visti sempre positivamente, in realtà è sconsigliato l’uso se non ce n’è bisogno” risponde la D.ssa Carla Ferreri – Primo Ricercatore al CNR di Bologna – Anche le vitamine o gli antiossidanti...
Leggi tutto“Celiachia: come diminuire il senso di stanchezza?” Frequentemente la celiachia è associata ad un senso di stanchezza e malessere generale riferiti dal soggetto. La celiachia diagnosticata – risponde la D.ssa Carla Ferreri, Primo...
Leggi tuttoL’estate è la stagione in cui ci si scopre maggiormente e si espone la pelle al sole con i suoi effetti benefici, non ultimo quello di attivazione della sintesi endogena della vitamina D. La stessa fonte solare può indurre però anche effetti...
Leggi tuttoGrassi o carboidrati, quali sono gli alimenti da evitare per mantenere la linea? La D.ssa Carla Ferreri (Primo Ricercatore al CNR di Bologna), contribuisce ad aumentare le nostre conoscenze sulla sana alimentazione ampliandone la visione...
Leggi tuttoLe risposte della scienza: dr.ssa Carla Ferreri, Primo Ricercatore al CNR di Bologna. Dopo “L’Olio di Palma fa davvero così male?” , Francesca di Budrio (BO) pone la seguente domanda: “Quali olii devo evitare per me e per i miei bambini? Meglio...
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