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Salute e nutrizione molecolare

HomeBlogSalute e nutrizione molecolare

Grassi trans e salute: nuovo piano dell’OMS per eliminarli

8 Febbraio 2019 da Lipinutragen in Salute e nutrizione molecolare 2648
Grassi trans e salute: nuovo piano dell’OMS per eliminarli

L’Organizzazione Mondiale della Sanità chiede la messa al bando dei grassi trans entro il 2023 Le malattie non trasmissibili rappresentano il maggior rischio per la salute e la principale causa di morte a livello planetario. Tra di esse, le...

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Cottura dei cibi: metodi ed impatto sui nutrienti

15 Dicembre 2018 da Lipinutragen in Salute e nutrizione molecolare 5817
Cottura dei cibi: metodi ed impatto sui nutrienti

Pro e contro di cuocere gli alimenti: La cottura è in grado di rendere commestibili ed appetibili alimenti altrimenti immangiabili per composizione e sapore, ne preserva le loro qualità nutrizionali, conferisce loro nuovi colori, profumi e sapori...

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Le varietà dello zucchero: l’attenzione rivolta ai DOLCIFICANTI

24 Ottobre 2018 da Lipinutragen in Salute e nutrizione molecolare 2929
Le varietà dello zucchero: l’attenzione rivolta ai DOLCIFICANTI

Le origini di quello che comunemente chiamiamo “zucchero”: Lo zucchero veniva prodotto sin dall’antichità estraendolo dalla canna da zucchero. Da un utilizzo marginale ed elitario, dal 1800 in Europa assistiamo invece alla diffusione di questo...

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Stress ed alimentazione

28 Settembre 2018 da Lipinutragen in Salute e nutrizione molecolare 3273
Stress ed alimentazione

Gestire lo stress per mantenersi in salute: Secondo l’American College of Lifestyle Medicine (Medicina dello Stile di Vita *) la gestione dello stress è un componente fondamentale su cui intervenire per il mantenimento della salute. Gi altri...

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Alimenti funzionali: il mirtillo e i suoi polifenoli

24 Maggio 2018 da Lipinutragen in Salute e nutrizione molecolare 3340
Alimenti funzionali: il mirtillo e i suoi polifenoli

Cosa sono gli alimenti funzionali? L’Institute of Food Technologists (IFT) definisce gli alimenti funzionali in relazione al loro contenuto di componenti che forniscono benefici salutistici che vanno oltre le funzioni di base date da macro e...

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Cos’è l’analisi lipidomica

11 Maggio 2018 da Lipinutragen in Salute e nutrizione molecolare 7310

Abbiamo chiesto alla Dr.ssa Carla Ferreri, Primo Ricercatore CNR – Area della Ricerca di Bologna, di rispondere a 3 domande chiave per far conoscere e comprendere l’analisi lipidomica di membrana cellulare: Cosa è l'analisi lipidomica di membrana...

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Che vita sarebbe senza zuccheri

10 Aprile 2018 da Lipinutragen in Salute e nutrizione molecolare 6912
Che vita sarebbe senza zuccheri

Nutrienti indispensabili vs. calorie “vuote” L’alimentazione è un fattore determinante per la salute umana. Paradossalmente, pur essendo note le linee guida per una sana alimentazione, queste vengono continuamente disattese, in particolare nei...

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FAT PROFILE – alla base dello star bene

12 Marzo 2018 da Lipinutragen in Salute e nutrizione molecolare 2805
FAT PROFILE – alla base dello star bene

L’analisi lipidomica di membrana cellulare disponibile nel canale medico e/o biologo nutrizionista Cos’è FAT PROFILE? FAT PROFILE è l’analisi lipidomica di membrana cellulare, particolarmente del GLOBULO ROSSO MATURO, sviluppata in collaborazione...

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Sindrome dell’Intestino Permeabile (Leaky Gut)

12 Febbraio 2018 da Lipinutragen in Salute e nutrizione molecolare 23698
Sindrome dell’Intestino Permeabile (Leaky Gut)

INTESTINO: l’interfaccia tra l’ambiente esterno ed interno dell’organismo Nel gergo comune si identifica l’intestino con la sua attività escretoria, ma viene ignorato che questo organo è sede di molteplici funzioni, alcune delle quali producono...

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Come fare la spesa in modo sano

18 Dicembre 2017 da Lipinutragen in Salute e nutrizione molecolare 4553
Come fare la spesa in modo sano

La salute inizia dalla spesa Il padre della medicina, Ippocrate, ci ha tramandato le famose parole sull’importante ruolo di come il cibo sia la nostra medicina. Facendo tesoro di questo concetto ricco di saggezza capiamo quanto sia importante...

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Il sovrappeso nei bambini

24 Novembre 2017 da Lipinutragen in Salute e nutrizione molecolare 2716
Il sovrappeso nei bambini

L’importanza dell’educazione alimentare La corretta alimentazione è un pilastro fondamentale per lo stato di salute dell’uomo ed è importante insegnarla e trasmetterla fin dall’infanzia e dall’età scolare. Le malattie croniche, un tempo legate...

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Lipinutragen, nata come spin-off del CNR, è la prima Azienda di biotecnologie molecolari ad applicare nel mercato la lipidomica di membrana cellulare. Nasce e ha sede in Italia.



Il nostro Laboratorio di Lipidomica è accreditato UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2018 per l’Analisi degli acidi grassi di membrana eritrocitaria
Contatti
Lipinutragen Srl
Via di Corticella 181/4
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Telefono: 051/0546621
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