Lug 10, 2018 | Ricette di nutrilipidomica
Nuova ricetta con grano saraceno: mix con noci e frutta Ricetta innovativa, adatta a chi ama i cibi crudi (raw) o a chi vuole sperimentare nuove preparazioni, che siano salutistiche e al tempo stesso gustose. Questa ricetta unisce le qualità del grano saraceno, delle...
Lug 10, 2018 | Salute e nutrizione molecolare
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Giu 8, 2018 | Salute e nutrizione molecolare
A grain full of beneficial elements: Flax seeds can be considered “well-being coffers” because contain considerable nutritional and functional properties. The distinctive elements are the high content of omega 3 fatty acids, of polyphenols in the lignans...
Giu 8, 2018 | Ricette di nutrilipidomica
Un chicco ricco di elementi benefici: I semi di lino possono essere considerati dei “forzieri di benessere” perché racchiudono al loro interno delle proprietà nutrizionali e funzionali considerevoli. Gli elementi che più li contraddistinguono sono l’alto contenuto di...
Mag 24, 2018 | Senza categoria
What are the functional foods The Institute of Food Technologists (IFT) defines functional foods in relation to their content of components with health benefits that go beyond the basic functions given by macro and micronutrients such as carbohydrates, proteins, fats,...
Mag 24, 2018 | Ricette di nutrilipidomica
Cosa sono gli alimenti funzionali? L’Institute of Food Technologists (IFT) definisce gli alimenti funzionali in relazione al loro contenuto di componenti che forniscono benefici salutistici che vanno oltre le funzioni di base date da macro e micronutrienti quali...
Mag 11, 2018 | Membrana cellulare, Salute e nutrizione molecolare
Abbiamo chiesto alla Dr.ssa Carla Ferreri, Primo Ricercatore CNR – Area della Ricerca di Bologna, di rispondere a 3 domande chiave per far conoscere e comprendere l’analisi lipidomica di membrana cellulare Cosa è l’analisi lipidomica di membrana cellulare?...
Apr 10, 2018 | Metabolismo e nutrizione, Salute e nutrizione molecolare
Nutrienti indispensabili vs. calorie “vuote” L’alimentazione è un fattore determinante per la salute umana. Paradossalmente, pur essendo note le linee guida per una sana alimentazione, queste vengono continuamente disattese, in particolare nei paesi occidentali. Anche...
Apr 10, 2018 | Molecular health and nutrition
Essential nutrients against “empty” calories Nutrition is a determining factor for human health. Paradoxically, although the guidelines for healthy eating are known, are continually disregarded particularly in Western countries. Likewise, in the rest of the...
Mar 12, 2018 | Molecular health and nutrition
The cell membrane lipidomic analysis available in the medical channel and/or nutritionist biologist What is FAT PROFILE? FAT PROFILE is the cell membrane lipidomic analysis, particularly of the MATURE RED BLOOD CELL, developed in collaboration with CNR researchers,...
