La Circadianità: esiste l'orologio biologico e c’è relazione con il metabolismo? Il premio Nobel per la medicina o la fisiologia nel 2017 è stato assegnato a 3 ricercatori statunitensi per le loro scoperte sui meccanismi molecolari che...
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Bocconcini di noci e semi essenziali al mandarino La natura ci ha regalato semi che potremmo definire essenziali in quanto fonte di acidi grassi buoni per la nostra salute. Ovviamente la composizione dei semi è variabile da pianta a pianta ed...
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Il circuito neurale che collega intestino e cervello Il tema della connessione bidirezionale cervello e intestino sta coinvolgendo sempre più il mondo della ricerca e interessando diverse discipline mediche anche al di fuori delle neuroscienze...
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Nuova ricetta lipidomica per il Carnevale Le chiacchiere, anche dette frappe o crostoli, sono un dolce povero per semplicità e numero di ingredienti. L’origine delle chiacchiere risalirebbe all’antica Roma in cui venivano preparati, in occasione...
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L’Organizzazione Mondiale della Sanità chiede la messa al bando dei grassi trans entro il 2023 Le malattie non trasmissibili rappresentano il maggior rischio per la salute e la principale causa di morte a livello planetario. Tra di esse, le...
Leggi tutto La membrana cellulare e parte dei suoi componenti La fosfatidilcolina (PC) e la fosfatidiletanolammina (PE) sono componenti della membrana cellulare e ne influenzano fortemente la fluidità e le funzioni recettoriali; la fosfatidilcolina...
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Un’area riservata tutta da scoprire! L’area riservata è ONLINE: approfondimenti e contenuti di lipidomica per farmacisti, medici e biologi nutrizionisti, gli specialisti della salute a cui è diretta la nostra analisi lipidomica di membrana...
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Pro e contro di cuocere gli alimenti: La cottura è in grado di rendere commestibili ed appetibili alimenti altrimenti immangiabili per composizione e sapore, ne preserva le loro qualità nutrizionali, conferisce loro nuovi colori, profumi e sapori...
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Evento divulgativo gratuito aperto al pubblico Con la partecipazione speciale della Dr.ssa Carla Ferreri, Primo Ricercatore ISOF-CNR di Bologna, esperto internazionale di lipidomica di membrana cellulare, stress radicalico e formazione di grassi...
Leggi tuttoNutrizione bilanciata e membrana cellulare Evento divulgativo APERTO AL PUBBLICO grazie alla partecipazione della Dr.ssa Carla Ferreri, Primo Ricercatore CNR di Bologna. Un nuovo incontro aperto al pubblico da segnalare! Si tratta dell’evento...
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Le origini di quello che comunemente chiamiamo “zucchero”: Lo zucchero veniva prodotto sin dall’antichità estraendolo dalla canna da zucchero. Da un utilizzo marginale ed elitario, dal 1800 in Europa assistiamo invece alla diffusione di questo...
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