Nuova ricetta lipidomica per il Carnevale Le chiacchiere, anche dette frappe o crostoli, sono un dolce povero per semplicità e numero di ingredienti. L’origine delle chiacchiere risalirebbe all’antica Roma in cui venivano preparati, in occasione...
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L’Organizzazione Mondiale della Sanità chiede la messa al bando dei grassi trans entro il 2023 Le malattie non trasmissibili rappresentano il maggior rischio per la salute e la principale causa di morte a livello planetario. Tra di esse, le...
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La membrana cellulare e parte dei suoi componenti La fosfatidilcolina (PC) e la fosfatidiletanolammina (PE) sono componenti della membrana cellulare e ne influenzano fortemente la fluidità e le funzioni recettoriali; la fosfatidilcolina...
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Un’area riservata tutta da scoprire! L’area riservata è ONLINE: approfondimenti e contenuti di lipidomica per farmacisti, medici e biologi nutrizionisti, gli specialisti della salute a cui è diretta la nostra analisi lipidomica di membrana...
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Pro e contro di cuocere gli alimenti: La cottura è in grado di rendere commestibili ed appetibili alimenti altrimenti immangiabili per composizione e sapore, ne preserva le loro qualità nutrizionali, conferisce loro nuovi colori, profumi e sapori...
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Evento divulgativo gratuito aperto al pubblico Con la partecipazione speciale della Dr.ssa Carla Ferreri, Primo Ricercatore ISOF-CNR di Bologna, esperto internazionale di lipidomica di membrana cellulare, stress radicalico e formazione di grassi...
Leggi tuttoNutrizione bilanciata e membrana cellulare Evento divulgativo APERTO AL PUBBLICO grazie alla partecipazione della Dr.ssa Carla Ferreri, Primo Ricercatore CNR di Bologna. Un nuovo incontro aperto al pubblico da segnalare! Si tratta dell’evento...
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Le origini di quello che comunemente chiamiamo “zucchero”: Lo zucchero veniva prodotto sin dall’antichità estraendolo dalla canna da zucchero. Da un utilizzo marginale ed elitario, dal 1800 in Europa assistiamo invece alla diffusione di questo...
Leggi tuttoEvento divulgativo aperto al pubblico con la partecipazione speciale della Dr.ssa Carla Ferreri, Primo Ricercatore CNR di Bologna La conoscenza scientifica ha rivalutato il ruolo dei grassi come ELEMENTI INDISPENSABILI PER LE NOSTRE CELLULE. Si...
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Gestire lo stress per mantenersi in salute: Secondo l’American College of Lifestyle Medicine (Medicina dello Stile di Vita *) la gestione dello stress è un componente fondamentale su cui intervenire per il mantenimento della salute. Gi altri...
Leggi tuttoConferenza aperta al pubblico con la partecipazione speciale della Dr.ssa Carla Ferreri, Primo Ricercatore CNR di Bologna Nella comprensione del pubblico GRASSI è un tipo di ingrediente da utilizzare con parsimonia, se non con sospetto, a meno...
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