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Centrifugati o estratti, attenzione ai nutrienti

26 Luglio 2019 da Lipinutragen in Ricette di NUTRI-lipidomica 4563
Centrifugati o estratti, attenzione ai nutrienti

L’estate è la stagione nella quale il consumo di bevande aumenta considerevolmente. La scelta di centrifugati ed estratti sta prevalendo ormai da tempo sulle bevande pronte, spesso gassate e molto zuccherate. Ma su quali fattori dobbiamo...

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Il legame tra la longevità e uno scopo nella vita

5 Luglio 2019 da Lipinutragen in Attualità Scientifica 3332
Il legame tra la longevità e uno scopo nella vita

Esiste un legame tra, la salute e la longevità con la presenza di uno scopo nella vita? La lunghezza della vita media si è notevolmente allungata negli ultimi anni con i progressi della medicina e il miglioramento della qualità della vita. La...

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La lista della spesa: scegliamo biologico, di stagione e sostenibile

28 Giugno 2019 da Lipinutragen in Salute e nutrizione molecolare 5271
La lista della spesa: scegliamo biologico, di stagione e sostenibile

Considerazioni "a valle"… Noi siamo parte di un ecosistema…ma cosa è esattamente un ecosistema? Un qualsiasi vocabolario lo definisce come un: “insieme di esseri viventi e materia non vivente che interagiscono in un ambiente, costituendo un...

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Frutti esotici, l’avocado in cucina!

21 Giugno 2019 da Lipinutragen in Ricette di NUTRI-lipidomica 3858
Frutti esotici, l’avocado in cucina!

Riso integrale con avocado all’aroma d’estate L’idea di frutta alla quale siamo abituati ci rimanda al dolce, al dessert, alla chiusura del pasto. In realtà ciò accade perché la frutta che siamo abituati a consumare apporta di solito zuccheri...

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La via per una sana longevità

7 Giugno 2019 da Lipinutragen in Salute e nutrizione molecolare 4428
La via per una sana longevità

Invecchiare in salute: from Lifespan to Healthspan Qualche settimana fa sul periodico The New Yorker è uscito un articolo dal titolo: Can We Live Longer but Stay Younger? La domanda di una vita non solo più lunga ma in salute sta emergendo a...

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Cipolla: un’alleata per la nostra salute

24 Maggio 2019 da Lipinutragen in Ricette di NUTRI-lipidomica 3215
Cipolla: un’alleata per la nostra salute

Salsa di cipolla al profumo di salvia La cipolla è un alimento dalle proprietà benefiche spesso trascurate, a causa del suo sapore forte e permanente. Se però scegliamo una varietà delicata come quella DOP di Acquaviva, oppure la rossa di Tropea...

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Gli integratori alimentari: le nuove evidenze per poter scegliere al meglio

17 Maggio 2019 da Lipinutragen in Salute e nutrizione molecolare 4157
Gli integratori alimentari: le nuove evidenze per poter scegliere al meglio

L’attività biologica degli integratori alimentari: “Non usare gli integratori alimentari come sostituti di una dieta varia ed equilibrata, nel contesto di uno stile di vita sano e attivo. Ricorda che un integratore alimentare non può “compensare”...

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Le regole d’oro alimentari: risultati su The Lancet

10 Maggio 2019 da Lipinutragen in Attualità Scientifica 2858
Le regole d’oro alimentari: risultati su The Lancet

Lo studio su The Lancet pubblicato il 3 aprile 2019: correlazione tra dieta e incidenza di malattie Un gruppo di scienziati medici - collegati fra di loro dal comune obiettivo di uno Studio denominato Global Burden of Diseases, Injuries and Risk...

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Alimenti sulla griglia con un occhio ai nutrienti

30 Aprile 2019 da Lipinutragen in Ricette di NUTRI-lipidomica 2519
Alimenti sulla griglia con un occhio ai nutrienti

Accorgimenti per la cottura alla griglia Sebbene non sia consigliabile cuocere abitualmente alla griglia, con dei piccoli accorgimenti è possibile di tanto in tanto godere del gusto che questo tipo di cottura è in grado di dare agli alimenti. Fra...

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Nutrizione e salute: novità su Plos Medicine

19 Aprile 2019 da Lipinutragen in Attualità Scientifica 1970
Nutrizione e salute: novità su Plos Medicine

I benefici di un sistema basato su una sana alimentazione È noto che un’alimentazione scorretta costituisca un fattore di rischio per alcune patologie cronico degenerative, tra cui quelle cardiovascolari e il diabete. Condurre una dieta sana può...

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In primavera rifioriscono le allergie, e le intolleranze?

5 Aprile 2019 da Lipinutragen in Salute e nutrizione molecolare 2779
In primavera rifioriscono le allergie, e le intolleranze?

Cosa rientra sotto la categoria delle “allergie”: La primavera è il periodo dell’anno in cui la natura si risveglia, ma con essa si risveglia anche la sintomatologia di tante persone che soffrono di allergia da inalanti, come i pollini. Esistono...

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Nata come iniziativa spin-off del Consiglio Nazionale delle Ricerche di Bologna, è la prima azienda ad applicare nel mercato la lipidomica di membrana cellulare

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