Set 4, 2020 | Ricette di nutrilipidomica
Omega-3 e le sardine Le ferie estive stanno volgendo al termine, ma non per questo bisogna rinunciare ai piatti che hanno colorato le nostre tavole vacanziere, soprattutto se “ricchi” di proprietà benefiche per l’organismo. La ricetta nutrilipidomica di oggi è un...
Set 4, 2020 | Salute e nutrizione molecolare
Omega-3 and sardines The summer holidays are coming to an end, but we don’t have to renounced at the dishes that have colored our holiday tables, especially if they are “rich” in beneficial properties for the body. Today’s nutrilipidomic recipe is a...
Ago 6, 2020 | Omega-3 e omega-6, Salute e nutrizione molecolare
Acidi grassi in dermatologia Le prime evidenze della capacità di acidi grassi polinsaturi nella protezione della pelle furono ottenute 90 anni fa con il lavoro dei coniugi Burr (J. Biol. Chem 1929, 82, 345-367). Era il tempo in cui i grassi si valutavano soltanto per...
Ago 6, 2020 | Molecular health and nutrition
Fatty acids in dermatology The first evidences of the ability of polyunsaturated fatty acids in the protection of the skin were obtained 90 years ago with the work of the spouses Burr (J. Biol. Chem 1929, 82, 345-367). It was the time when fats were evaluated only for...
Lug 31, 2020 | Salute e nutrizione molecolare
Wild black cranberries ice cream Ice cream is the dessert that during summer time it’s consumed more often and not always its nutritional quality is suitable for frequent consumption. If we prepare it with chosen ingredients and sources of health-beneficial...
Lug 31, 2020 | Salute e nutrizione molecolare
Gelato al mirtillo nero selvatico Il gelato è un dolce che durante l’estate consumiamo più spesso e non sempre la sua qualità nutrizionale è consona al consumo frequente. Se lo prepariamo con ingredienti scelti e fonti di nutrienti benefici per la salute, ancora...
Lug 23, 2020 | Lipinutragen new releases
Lipinutragen and advances in the biotech field Lipinutragen, born in 2005 as a spin-off of the CNR of Bologna and leader for more than 15 years in the field of lipidomics, has developed since its inception the paradigm of the cell membrane of the mature red blood cell...
Lug 23, 2020 | Ultime da Lipinutragen
Lipinutragen e gli avanzamenti in campo Biotech Lipinutragen, nata nel 2005 come spin-off del CNR di Bologna e leader da più di 15 anni nel campo della lipidomica, ha sviluppato sin dalla sua nascita il paradigma della membrana cellulare del globulo rosso maturo quale...
Giu 30, 2020 | Salute e nutrizione molecolare
Fresh oat salad with salmon and Mediterranean vegetables Oat is the star food of the summer and fresh recipe. This cereal has unique peculiarities. It provides a good protein quota and a particular fiber, the beta-glucan, whose effectiveness in controlling the...
Giu 30, 2020 | Ricette di nutrilipidomica
Insalata fresca di avena con salmone e verdure mediterranee L’alimento protagonista di questa ricetta estiva e fresca è l’avena. Questo cereale ha delle peculiarità uniche. Apporta una buona quota proteica e una particolare fibra, il beta-glucano, la cui efficacia sul...
