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Blog

06Lug

Celiachia e senso di stanchezza

“Celiachia: come diminuire il senso di stanchezza?” Frequentemente la celiachia è associata ad un senso di stanchezza e malessere generale riferiti dal soggetto.   La celiachia diagnosticata – risponde la D.ssa Carla Ferreri, Primo Ricercatore al CNR di Bologna – è una malattia di origine
19Giu

Meglio Burro o Margarina?

Le risposte della scienza: dr.ssa Carla Ferreri, Primo Ricercatore al CNR di Bologna. Dopo “L’Olio di Palma fa davvero così male?” , Francesca di Budrio (BO) pone la seguente domanda: “Quali olii devo evitare per me e per i miei bambini? Meglio burro o margarina?”   “Evitiamo la lipifobia! Nessun olio, biologico o naturale, se […]
11Giu

Olio di palma – Risponde la Dottoressa Carla Ferreri

L’Olio di Palma fa davvero così male? Quali patologie possono portare i grassi saturi?   Risponde la Dottoressa Carla Ferreriprimo ricercatore del CNR(Consiglio Nazionale delle Ricerche – Bologna), che si occupa da sempre di ricerca molecolare, co-autrice del libro Membrane Lipidomics for Personalized Health edito da Wiley, e vincitrice nel 2010 del premio ITWIN miglior […]